야관문주 만들기

야관문주 담그기: 비수리와 계피의 조화

야관문주, 또는 비수리주로 알려진 이 약술은 전통적으로 건강에 많은 이점을 제공하는 것으로 알려져 있습니다. 오늘은 이 특별한 술을 만드는 방법과 그 효능에 대해 알아보겠습니다. 🌿

비수리란?

비수리는 콩과 식물로, 전통적으로 여러 가지 약효가 있는 것으로 알려져 있습니다. 특히, 비수리는 콩밥 기능을 개선하고, 소변을 원활하게 하며, 혈액 순환을 돕는 데 효과적입니다. 또한, 남성의 힘을 증진시키는 데도 도움을 줄 수 있습니다.

야관문주 만들기

재료 준비

• 비수리: 잘게 썰어 말린 것
• 육계 (계피): 약 2L 소주에 5토막 정도
• 꿀: 약 250g
• 소주: 담금주용으로 적당량

제작 과정

1. 비수리 준비: 비수리의 지상부를 채취하여 잘 말린 후, 통에 반 정도 넣습니다. 비수리는 고치가 피고 열매가 맺을 시기에 채취한 것이 가장 좋습니다.
2. 계피 추가: 육계를 통에 넣어줍니다. 계피는 약효를 높이고 술의 맛을 좋게 만들어줍니다.
3. 꿀 넣기: 꿀을 추가하여 단맛을 더합니다. 꿀은 약 20g 정도 넣어주면 적당합니다.
4. 소주 부어주기: 준비한 재료 위에 소주를 부어줍니다. 이때, 약재가 충분히 잠길 수 있도록 부어야 합니다.
5. 숙성: 통을 밀봉하고, 온도 변화가 적은 곳에서 약 4개월 이상 숙성시킵니다. 이 과정에서 약재의 성분이 술에 우러나게 됩니다.
6. 걸러내기: 숙성이 완료된 후, 술을 걸러내고 보관합니다.

효능과 주의사항

• 효능: 야관문주는 소변을 잘 보게 하고, 혈액 순환을 개선하며, 남성의 힘을 증진시키는 데 도움을 줍니다.
• 주의사항: 과도한 음주는 독주가 될 수 있으므로, 적당량을 식후에 반주로 즐기는 것이 좋습니다. 한 번에 세 잔 이상은 피하는 것이 좋습니다.

야관문주를 담그는 과정은 정성과 주의가 필요합니다. 모든 재료가 알맞게 들어가야 최고의 약술이 됩니다. 여러분도 이 방법을 따라 해보시고, 건강한 술을 즐겨보세요! 🍶

 

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